阳澄湖大闸蟹出名解析

不知道大家是否听过一句话，“不是阳澄蟹味好，此生何必往苏州”。其实此话歌颂的就是出名的阳澄湖大闸蟹，而且很多的人都非常喜欢吃阳澄湖大闸蟹。那么，阳澄湖大闸蟹为什么这么出名呢？喜欢吃蟹的你知道吗？ 

【阳澄湖大闸蟹出名的原因】 一、味道好 首先要说的是阳澄湖大闸蟹的味道是非常好的，这与其生存环境有关，因为阳澄湖的水质好，偏弱碱性，养出来的大闸蟹鲜嫩清甜可口，相对其他湖蟹而言，阳澄湖大闸蟹的肉质更为细腻、鲜美。此外，阳澄湖大闸蟹活动水域大，因此蟹肉紧致，并且壳体较脆，食用起来更为好吃。 二、营养价值高 其次阳澄湖大闸蟹的营养价值是很高的，这同样有关于其次阳澄湖大闸蟹的营养价值是很高的，这同样有关于其生存的环境。因为阳澄湖的水质很好，富含多种矿物元素，因此养出来的大闸蟹含有丰富的矿物质。而且阳澄湖大闸蟹食用的东西都是天然的小鱼、小虾、菜叶等，相对于其他湖蟹食用饲料之类的成分，肉质中蛋白质含量更高。 三、生长条件严苛 再次阳澄湖大闸蟹的生长条件是很严苛的，如此才体现出其价值。那么质量检验检疫总局对阳澄湖大闸蟹的饲养环境、饲养周期、重量和质量等各项指标做了量化的规定。阳澄湖大闸蟹生长条件严苛，需要在淡水中育肥生长，待交配产卵时，需要去江海交汇口进行产卵，阳澄湖独特的生态环境给予大闸蟹适合的生态环境。 四、产量少 然后阳澄湖大闸蟹的产量是比较少的，可见其饲养的条件是较为限制的。因为阳澄湖大闸蟹的亩产数有明确的规定，投放蟹苗时，每亩水域只能投放1500只，相较于其他湖蟹的每亩水域2500只左右的蟹苗，阳澄湖大闸蟹的亩产量较少，并且阳澄湖合适饲养的水域只有这么多，因此每年阳澄湖大闸蟹的产量只有2000吨左右。